彰化的蛤仔麵與肉圓、爌肉飯、素食並駕齊驅，民國 66 年開始賣的萬芳蛤仔麵，鄰近於萬芳戲院，由於在彰化火車站附近，下班或下課路過常會見到門庭若市的盛景，店內也不少人在用餐。蛤仔麵之所以會出名就是店家使用大把的蛤仔入湯，從湯底的精華到蛤仔鮮肉鋪滿整碗亮點十足，但光熬湯就需要數個鐘頭，再加上蛤仔的甘鮮是藏匿在餘韻中，甘甜滋味是無法形容的，小塊的瘦肉燥角是熬湯用，略顯乾澀，但入湯後也讓湯多了層次風味，是彰化獨有的特色所在。

萬芳蛤仔麵的雞捲必點，此用小豬油網來包雞捲，外層酥軟口感也很細膩，光是獨特香味就足以讓你再買個幾條回家吃。店內還有隱藏版自家栽種的大陸妹、空心菜、地瓜葉，不添加農藥的蔬菜同樣是人氣必點，這樣在地的香氣與美味，我想是任何一個人都無法擋的，「再來一碗」就成為在店內最常聽到客人喊的一句話了。