黑肉麵是超人氣的彰化在地小吃，只因為「滷排骨」這一味讓不少客人慕名而來，甚至有的人還搭火車步行到這裡用餐，聞名的「黑肉麵」光聽名字就很特別，一問之下才知道，原來第一代老闆身形黑黑瘦瘦的賣著切仔麵，客人叫起綽號，叫著叫著就變成店名了，如貓鼠麵一樣，綽號變成店名。民國 35 年開始沿街叫賣，更換的位置都在孔廟四周圍，後來民國 70 年搬到現址，鄰近於八卦山牌樓附近，有些人到八卦山遊玩都會順道來吃黑肉麵。黑肉麵目前由第三代接班，採訪時有詢問老闆為何會做黑肉麵店原由？老闆打趣著說，「就是需要生計所以去外地學幾天，就開始自己研發調整製作自家的商品，創出無人不知的火紅店家。」

排骨飯成為人氣美食，秘訣就在滷汁是傳承獨門秘方，另外就是精選後的排骨先炸後滷，以小火慢滷讓滷汁整個看起來是清的，搭配的酸菜也是再翻炒過，這樣一碗油亮的排骨飯就出爐囉！燉露嚴選配料後才會做出一碗碗新鮮的燉露，早期做燉露也是為了讓下交流道的大車司機可以隨買隨吃，排骨飯加一碗湯，就是屬於在地人道地的平民小吃了。