陪伴我們走過許多個年頭的杉行碗粿，對每個彰化人來說是心中回憶的碗粿，口味依舊，從前面木材行搬到現址，環境上也更加的舒適。當外地客來遊玩有些覺得名字特別，就詢問起名字的由來，從先前杉行碗粿在杉木木材行前擺攤 所以又沿用了名字，第一代老闆以手推車叫賣著至今傳承三代，堅持古早味的碗粿基底，口味上也多了創意的選擇，營業時間長因此想當早餐、午茶都可。

碗粿要好吃，製作過程與磨漿的比例很重要，杉行碗粿以在來米磨成米漿製作而成，內餡事先醃漬過的豬肉塊、香菇，碗粿完成吃起來很厚實的米香，醬料上加了花生粉吃起來會有很細碎的口感，米香與醬香接二連三地席捲而來，綜合湯一樣爽口甘甜，料多實在的碗粿，來彰化一遊不妨列入口袋名單內。