說起餡餅與小米粥不禁讓人想起彰化市有幾家知名老店，裕民牛肉麵就是其中一家，僅此一家別無分號，因此從嚴選食材都很仔細，現點現做，需要耐心等待。其中牛肉湯的牛肉使用澳洲進口，川燙後快炒，再加入獨門醬汁一起熬煮 2 小時，麵條也是訂製的手工麵條，在牛肉湯裡完全不會因為泡在湯裡時間過長而吸湯汁，放冷同樣是美味依舊。

裕民牛肉麵有提供北方麵食的餐點，像是珊瑚餅、蔥油餅、餡餅都是手工製作的麵皮，人氣牛肉餡餅是老闆搓揉著桿皮，讓皮的延展性好接著鐵板烤餅包入牛肉與蔥段，一口咬下麵粉香牛肉蔥段的刺激下讓味蕾一次又一次的包覆著層次風味。珊瑚餅採用胡蘿蔔汁與麵皮拌在一起，裡頭有淡淡的胡蘿蔔香，不甜卻是許多人喜愛的餐食。一道道別出心裁的料理，出自老闆之巧手藝，口耳相傳奠定的好口碑，也在彰化人心中佔有一席之地。