彰化有許多令人垂涎的食物，來到華陽市場裡，改良式的傳統市場內也有冷氣，所以不用擔心逛早市或是吃美食會揮汗如雨啊！黑頭碗粿在市場內頗有名氣，民國 107 年在農糧署全國最強的碗粿爭霸賽中獲得季軍，這份殊榮是大家有目共睹的，平日攤頭前擠滿人，有嚐鮮的客人，內用或外帶，若是想要內用就得找到空位坐下來再點餐。

黑頭碗粿傳承幾十年，追尋傳統的古早味，特有的碗粿製作方式，選用一到兩年的在來米磨成漿，連裡面的餡料都不馬虎，醃漬後的胛心肉塊、蛋黃或香菇，再做出白拋拋的碗粿，炊熟的碗粿從蒸籠中取出是白色的，店家會先將碗粿切半澆入獨門醬汁與自家煨的紅蔥肉燥，清淡的米香、粿的Q軟度加上獨特鹹甜醬、畫龍點睛的菜脯、爽口的層次感豐富，吃到後面也不用擔心沒醬料，總之一碗碗粿滿足了口慾。

有的人吃碗粿會點上一碗湯，黑頭碗粿的餛飩湯也是許多朋友喜愛的，做起餛飩內餡，胛心肉、蔥花、胡椒提味，沒有肉腥味，每一口都洋溢著青蔥的香甜。老味道有著它傳統的特色在，難怪外帶都一次包五碗、十碗，魅力程度超乎想像。