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大竹肉圓

彰化市肉圓都各有自家特色,所以一提到彰化大竹尾有什麼好吃的,許多人都開始聯想到白天的大竹肉圓,經營60年的肉圓,老店的實力驚人,常路過都會看見大排長龍,有時想吃就會等離鋒時刻再來用餐,原本在寶珍香旁邊的路口販售著肉圓,後來搬到現址,大竹肉圓跟其他家肉圓不同就在於同樣是溫體豬肉但以蕃薯粉做皮,老闆使用高品質的食材,讓肉圓成型後,等冷卻才會下鍋油炸,油炸的穩定溫度是必須控制,這樣一來肉圓才不會油膩也能讓外皮Q彈,皮薄是大竹肉圓最大的特色之一。


大竹肉圓還有一大特色就是以中藥香料與特製醬料熬煮而成,薄皮的肉圓看得到餡料,以醃漬過的溫體豬肉加上筍丁調和而成,再尬上一條高粱酒香腸,這樣的絕妙搭配是在地特有吃法,令人想要續接著這般的美味。除了肉圓有名外也有湯品可以選擇,清爽的湯頭是搭配肉圓的最佳良伴!老字號用心的堅持就是看見客人洋溢著幸福表情。

 

 


  • 大竹肉圓
    大竹肉圓
  • 以中藥香料與特製醬料熬煮而成,薄皮的肉圓看得到餡料,以醃漬過的溫體豬肉加上筍丁調和而成,再配上一條高粱酒香腸,在地特有絕妙搭配吃法
    以中藥香料與特製醬料熬煮而成,薄皮的肉圓看得到餡料,以醃漬過的溫體豬肉加上筍丁調和而成,再配上一條高粱酒香腸,在地特有絕妙搭配吃法
  • 高粱酒香腸
    高粱酒香腸
  • 控制油炸的穩定溫度,肉圓才不會油膩也能讓外皮Q彈,皮薄是大竹肉圓最大的特色之一
    控制油炸的穩定溫度,肉圓才不會油膩也能讓外皮Q彈,皮薄是大竹肉圓最大的特色之一
  • 大竹肉圓
  • 以中藥香料與特製醬料熬煮而成,薄皮的肉圓看得到餡料,以醃漬過的溫體豬肉加上筍丁調和而成,再配上一條高粱酒香腸,在地特有絕妙搭配吃法
  • 高粱酒香腸
  • 控制油炸的穩定溫度,肉圓才不會油膩也能讓外皮Q彈,皮薄是大竹肉圓最大的特色之一

發佈日期:2024-03-28       更新日期:2024-05-01       發佈單位:城市暨觀光發展課       瀏覽人次:70
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