粿仔的相似名稱很多，在客家庄裡就稱為粄條，最近網路瘋傳，台灣三大必吃的粿仔湯，其中一家就是在彰化市永樂街裡的文卜粿仔湯，自50年創業至今，以第一代創始者的名字作為店名。閒聊時詢問老闆：「為何不做乾麵？」他有特別提到：「一般麵條上有鹼味，需要用大骨熬湯來去味，粿仔就不同了，是米磨成漿再鋪平、蒸熟，實心的粿仔，吃一碗就很有飽足感。」

帶著Q嫩的粿仔下水煮過後老闆會將粿仔放入碗裡，走清爽路線的粿仔，只淋上店家特製的肉燥就上桌了，肉燥有紅蔥頭、醬油跟溫體豬絞肉，搭配吹彈可破的粿仔，再加上時令關係夏天選用空心菜、冬天則用茼蒿，菜、肉、米食，三種合一，香而綿密的肉燥瞬間讓粿仔美味倍增，延續著樸實無華的古早味，文卜粿仔湯的魅力是讓人會一直支持下去的。