晃眼,一甲子過去了,在民生市場入口的車路口肉羹麵線糊仍屹立不搖的在這裡駐足,滿滿老味道依舊不變,傳承二代秉持古法製作,以當日溫體後腿肉剁碎後,加入旗魚漿、高麗菜、筍絲讓味道更加的契合,只是一碗樸實的肉羹,不僅是回憶更是常伴老彰化人的左右啊!
老闆迅速拿起鐵水瓢一瓢接著一瓢的舀起剛煮好的肉羹、麵線糊,補滿攤車前又繼續叫著下一位客人,不久後我們點的餐上桌了,大骨當湯底,加上清爽簡單的肉羹勾起薄芡選擇入黑醋或薑泥,味道好搭,手工肉羹彈牙吃起來也不會粉粉的,新鮮是老店吸引人最大特色,另外就是平價取勝,再者吃不夠也可以點麵線糊,用鹿港的手工麵線跟蝦米熬煮而成,古早的美味深得大眾喜愛。
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