彰化老字號的冰品店,銅鐘圓仔湯,從民國39年開始經營至今,原為鐵路醫院圓仔湯後改為銅鐘圓仔湯,目前由第三代接手,環境很整潔,以祖傳獨家的糖水搭配手工圓仔可以做成冰、熱不同口感,店家也會依照客人喜好而提供客製化服務,配料上也都當日現煮新鮮度看得到。
必點的圓仔冰原來是使用柔軟的糯米糰,將揉好的圓仔搓成一長條狀,接著放入機器來回揉,下滾水煮到熟後,緊接著直接撈起圓仔入冰水讓圓仔冰鎮,再放入冷水變得有彈性,保留最原始的風味後,最後成一顆顆的白皙的圓仔就出爐了,點上一碗八寶冰,每款配料都有,圓仔遇到冰仍然會回彈,吃起圓仔軟嫩不黏牙,搭各樣配料並加上剉冰,去暑解渴,彰化人心中最甜蜜的回憶。
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