提前半小時取號碼牌，才能吃到隱藏版的爌肉飯？老饕食客仍耐心等待只求這一味？

話說，老彰化人喜愛的爌肉飯之一，夜市爌肉飯，早期在永樂街擺攤經營，後來才搬到現址，秒殺的爌肉飯，內用、外帶都需提前取號碼牌後，然後店家會請客人先到對面店門口等待不要擋住馬路，等待第一輪客人用餐完，還有爌肉才會再發第二輪，基本上開店不到 10 分鐘，爌肉飯即完售，每人限定 3 碗，威力無窮大。

夜市爌肉飯這鍋好吃的爌肉在於挑選溫體豬肉加上祖傳秘方，搭配著古早味醬油，燉煮 4 小時才能端上桌，一大碗爌肉飯淋上些許的肉燥，再一塊爌肉，將整碗白飯都佔滿，那粒粒分明的米飯，帶著米的清香，緊接著就是夾起透著亮光的肥肉，些微的褐色直覺就是滷透了，那入口即化的是油脂香氣，還有那尾韻的醬汁，肉質滷到軟嫩入味卻不膩口，正因為沒有油膩感，深受大眾族群的青睞。

肉絲料湯加丸子也是老饕才會這樣點的喔！裡頭有竹筍、木耳、肉絲還有古早味的柴魚香氣，那軟嫩的肉絲配上甘甜味的湯頭，多了丸子一次品嚐到多元化的湯品，好喝到想再續碗。店家還有很多秘寶等著你們來，只要堅持又夠幸運，絕對可以吃到這碗秒殺爌肉飯！