看店家做生意似乎很簡單，但要將自家產品變得所向無敵可不簡單，光是一盤簡單的鵝肉就讓老饕口齒留香。「阿成鵝肉」在地老店，食材上的鮮度都是嚴格把關，一問之下才得知，老闆娘營業時日的早晨到市場裡面開始挑選一日所需鵝肉及鵝肉的部位、採買當季時蔬，這些瑣碎的事情是每日早晨需要做的功課，接下來光料理食材，需要耗費的時間也不少，一道道的工序後才算備料完成。一切準備就緒後才會開店做生意，日復一日的工作，從未鬆懈過。

阿成鵝肉以原味簡單的方式呈現每道餐食，鵝油炒蝦仁蛋炒飯，老闆廚藝非凡，像是鐵鍋翻得快讓米粒是彈跳在炒鍋中，金包銀的米粒均勻上色又清爽不油膩，是招牌必點。鵝肉無腥味頗有嫩甜味，快炒類的麻油腰花經由老薑爆香炒出八分熟帶點血色脆口鮮美好香醇，傳統不添加調味的料理，建議呼朋引伴才能大呼過癮啊！